식당청소업체 영업 시작 전에 확인할 위생 구역
식당은 청소 상태가 곧 손님의 첫인상이에요.
식당청소업체를 찾으실 때는 구역별로 어떤 부분을 확인해야 하는지 알고 가시면 좋아요.
위생과 관련된 구역을 정리해 볼게요.
청소하마 - 입주청소 가격, 담당자가 먼저 알려 드려요평수와 청소 범위를 남겨 주시면 하마 담당자가 먼저 연락드려 조건을 여쭤보고, 입주·이사청소 총 금액을 전화나 문자로 알려 드려요.clean.hi.io.kr조건 남기고 견적 받기 →주방
주방은 기름때와 음식물 찌꺼기가 가장 많이 쌓이는 곳이에요.
- 조리대, 싱크대, 배수구
- 가스레인지와 후드, 필터
- 바닥과 배수 트렌치
- 벽면 타일 기름때
- 냉장고, 냉동고 외부와 문 패킹
후드와 덕트는 분해 세척이 필요한 경우가 많고, 범위에 포함되는지 확인하는 게 중요해요.
홀과 손님 공간
- 테이블과 의자(틈새 포함)
- 바닥과 걸레받이
- 창문과 유리문, 출입문 손잡이
- 천장 조명과 환기구
- 카운터와 계산대 주변
손님 손이 닿는 곳은 특히 깨끗하게 관리해야 해요.
화장실과 공용 공간
- 변기, 세면대, 거울
- 바닥 타일 줄눈
- 환풍기와 천장
- 쓰레기통과 휴지통
식당 화장실은 손님이 이용하는 공간이라 청결 상태가 인상에 크게 남아요.
일정은 영업 시간 밖으로
식당은 영업 중에는 청소하기 어려워서 영업 전이나 영업 후, 정기 휴무일에 맞춰 일정을 잡는 경우가 많아요.
청소 시간이 길어질 수 있으니 오픈 시간에 여유를 두세요.
야간 작업이 필요하면 접수 때 말씀해 주세요.
접수 때 알려 주세요
- 매장 면적과 층수
- 주방과 홀의 구조
- 후드와 덕트 유무와 크기
- 화장실 개수
- 청소 희망일과 시간대
- 오픈 전인지, 영업 중인 매장인지
안내
조건을 남겨 주시면 하마 담당자가 연락해 총 금액을 전화나 문자로 알려 드려요.
예약이 확정되면 제휴 청소팀이 방문해 작업해요.
위생 관련 점검이나 법적 기준이 있는 부분은 해당 기관의 안내를 따로 확인해 주세요.
위생 점검 전에
식당은 위생 점검이나 영업 신고 같은 일정이 청소 일정과 연결될 수 있어요.
점검 날짜가 정해져 있다면 그 날짜 며칠 전에 청소를 넣고 여유를 두세요.
청소 후에는 주방 동선과 식자재 보관 장소를 다시 정리하고, 청소 상태가 유지되도록 영업 후 간단한 마감 청소 루틴을 만들어 두는 것도 좋아요.
청소 후 확인
작업이 끝나면 후드 안쪽, 배수구, 냉장고 패킹, 화장실 줄눈처럼 놓치기 쉬운 곳을 함께 둘러보세요.
아쉬운 부분은 팀이 있을 때 바로 말씀하시는 게 좋아요.
자주 묻는 질문
Q. 영업 중에도 가능한가요? A. 영업 시간 밖으로 조율하는 방법을 상담해 볼 수 있어요.
Q. 정기적으로 맡길 수 있나요? A. 접수 때 정기 청소를 원한다고 말씀해 주시면 가능한 방법을 안내해 드려요.
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